Сыр Rockforo Schonfeld с голубой плесенью 50% БЗМЖ

Сыр «Schonfeld» Rockforo обладает приятным пикантным вкусом, типичным для сыров с голубой плесенью. Рисунок этого сыра один из самых красивых — его можно сравнить с белым мрамором, украшенным затейливыми сине-зелено-серыми прожилками, которые образованы  благородным плесневым грибом.

Такой рисунок у сыра внутри, но иногда может выступать и на поверхности сырной головки. Консистенция сыра нежная, маслянистая, сливочная, однородная или слегка мажущаяся. Внутри сыр мягкий, но при этом крошащийся. Вкус и запах — характерный для сыров с голубой плесенью: сырный, пряный, с резким запахом и вкусом, островатый, солоноватый.

Сочетание: Изысканный вкус сыра Rockforo не требует дополнений — он подается как самостоятельная закуска или в составе «сырной тарелки». Сыр Blue удачно подчеркивает букет сладких красных вин.